RSS Feed!

Son Yazılar

Son Yorumlar

‘Gıda ve Sağlık’ bölümü arşivi

Cep Telefonları ve Sağlık

Her ne kadar ispat edilememişse de, aklı başında herkes cep telefonu denen aletin iki açıdan topluma zarar verdiğini biliyor: Birincisi, “cep telefonu ve benzer aletlerin yaymış olduğu elektromanyetik dalgalar zararsızdır” diyemiyoruz, toplumu fiziksel olarak zedelemeye devam ediyor. Bu konuda çalışma yapabilen bağımsız araştırmacıların eksikliği, teknolojik gelişmelerin hızlı değişimi, duyarsızlık ve uzun vadeli etkilerin belirsizliği cep telefonunun fiziksel etkilerinin açığa çıkmasını engelliyor.

Devamı...

Zehirliyse Türkler Yesin!

Ülkemizde birçok tarımsal ürün üretiliyor.

Özellikle meyve sebze üretiminde dünya dokuzuncusu olduğumuzu öğrendim.

Yine meyve sebzelerin en güzelleri, en kaliteli olanları ihracata gidiyor.
Devamı...

GDO ve Riskleri

Sağlık Riskleri

Potansiyel Alerjenlik: GDO’lu bitkilerden ve hayvanlardan elde edilen ürünlerin meydana getirebileceği risklerin başında alerji gelmektedir. Genetik yapı değişiminde, verici kaynağın alerjen özelliklerinin transfer edilen bitkiye ya da hayvana geçmesi engellenemeyebilir. Nitekim, 1996 yılında, Brezilya kestanesinden ve fındığından soya fasulyesine aktarılan geni içeren ürünler, alerji yapması nedeniyle, marketlerden toplatılmıştır.

Devamı...

Coca Cola, Pepsi ve Gıda Güvenliği Politikaları

Vandana Shiva

Çeviren: Ozan Aksoy

Demokrasilerde zararlı ürün ve faaliyetlerin yasaklanması, yurttaş hakları ve özgürlüklerinin bir ifadesidir. Bu yasaklar, yurttaşları sağlığa ve çevreye yönelik olası tehlikelerden korur. Sigaranın umuma açık yerlerde yasaklanmasının sebebi de budur. Ozon tabakasına zararlı maddelerin Montreal Protokolü uyarınca yasaklanmasının sebebi de budur. Basel Konvasiyonunun zehirli ve zararlı atık ticaretini yasaklamasının sebebi de budur.

Devamı...

Cargill olayını deştikçe!..

BURSA’nın Orhangazi İlçesi’nde halen çalışan, raporlara göre çevreye büyük zarar veren bir tesis var. Cargill.

Bu dünya çapında firma gücünü ABD yönetiminden alıyor ve ABD siyasetinde etkili.

Gelmiş Türkiye’ye yatırım yapmış. Türk çiftçisini, özellikle pancar ekicilerini mahvediyor, çevre kirliliği yaratıyor.
Devamı...

Diş Bakımında Yanlış Bildiklerimiz

Kimimiz protezleri çamaşır suyuna koyuyoruz, kimimiz ağrıyı keser diye dişe rakı, tütün ya da tuz basıyoruz. Ama en önemlisi ağrıdan ölsek de doktora gitmiyoruz

Diş bakımında ‘şehir efsaneleri’ ve kulaktan dolma bilgiler bakımından hayli zenginiz! Dişleri çizer diye macun kullanmayanlar, daha iyi temizler diye en sert diş fırçasını arayıp bulanlar, dişleri kanadı diye sevinenler, ‘çürükler kalıtsaldır, çarpık dişler doğuştandır’ deyip kaderine boyun eğenler…

Devamı...

Oyuncak alırken dikkat

Özellikle ülkemize kaçak yollardan giren oyuncakların üzerinde bulunan boyaların kurşun içeriğinin fazla olduğu ve çocuklarda ‘kurşun zehirlenmelerine’ yol açtığı belirtiliyor.

Çocukların vazgeçilmez mutlulukları olan oyuncaklar, seçimi yanlış yapıldığı zaman kâbusları haline gelebiliyor. Ülkemize kaçak yollardan giren, sokaklarda, mahalle aralarında satılan ve denetimi yapılmayan oyuncakların çocukların sağlığı ve gelişimi açısından son derece zararlı olduğu belirtiliyor. Hekimlere göre özellikle Çin malı oyuncakların üzerindeki boyalar, kurşun zehirlenmelerine yol açarak ciddi sağlık sorunlarına neden oluyor.

Devamı...

Ağız kokusuna çözüm: Dil temizliği

Dil üzerinde oluşan tabakanın altında oksijensiz ortamda yaşayan mikroplar ağız kokusuna neden oluyor. Her gün en az bir kere dil temizliği yapılması gerektiğini söyleyen uzmanlar; “Toplumda her dört kişiden birinin problemi olan ağız kokusunun yüzde 95′i yeterli diş bakımı ve dil temizliği yapılmamasından kaynaklanıyor. Ağız kokusu boşanmalara bile neden oluyor” uyarısında bulunuyor.

Devamı...

Grip Virüsü: Influenza

Grip virüsü Orthomyxoviridae familyasına mensup örtülü bir RNA virüsüdür. Virüsteki nükleik asit 8 tane RNA zincirinden oluşur.

Grip virüsü Ortomiksoviride (Orthomyxoviridae) familyasına mensup bir virüstür. Ortomiksoviride familyası zarflı RNA virüslerini içerir ve influenza A, B, C, isavirüs ve togotavirüs olmak üzere 5 cinsi bulunmaktadır.

İnfluenza virüs olarak bilinen grip virüsünün A, B, C tipleri bulunur.

Devamı...

Cargill Hikayesi

Aslında bunun cevabı oldukça basit… Ama önce Türkiye’de olanları bir özetleyelim, sonra Cargill meselesinin neden önemli olduğunu açıklarız.

ABD – Minesota eyaletinde 1865 yılında kurulmuş olan, günümüzde dünyanın ikinci en büyük özel şirketi olan Cargill; gıda, tarım ve risk yönetimi alanlarında hizmet veren uluslararası bir şirkettir. Halen dünyanın 61 ülkesinde faaliyet göstermekte ve 60 milyar doları aşan yıllık ciroya sahip bulunmaktadır. Bu büyüklüğüne karşın borsada işlem görmeyen bir aile şirketi olan Cargill ile ilgili veriler, çoğunlukla “estimated” (tahmini) notu ile yayımlanmaktadır. Tüm bunlara, Cargill’in ABD siyasetindeki gücünü eklemekte yarar var.

Devamı...

Coca Cola Zero ve Aspartam

Ülkemizde bir süredir büyük reklam bütçeleri ile satışa sunulan “Sıfır şeker” sloganlı Coca Cola firmasının yeni ürünü “Coca Cola Zero” piyasaya çıktığından beri dikkatimizi çekiyor. Kolanın kendisi sağlığa zararlı, peki bu ürün daha mı sağlıklı?

Devamı...

Mineraller

Doğada ve canlı vücudunda genellikle tuz halinde bulundukları için bu maddelere madensel tuzlar da denir.

Mineraller doğada yaygın olarak görülen inorganik maddelerdir. Vücudun büyümesi ve gelişmesi, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için minerallere ihtiyaç vardır. Mineraller vücudumuzda yapıyı oluşturan ve birçok işlevi düzenleyen elzem besin öğeleri grubudur. Vücudunuzun %4 gibi çok küçük bir kısmını oluşturmalarına rağmen vücut yapısının oluşmasında yardımcıdırlar. Kemik, diş, kas, kan ve diğer dokularda da mineraller bulunur.

Devamı...

Grip Nedir?

Grip, biyolojide “influenza” adı verilen bir virüs grubu tarafından özellikle solunum yollarını etkileyen bulaşıcı bir hastalıktır. Özellikle belli dönemlerde yoğun olarak görülür. Üst solunum yoluna yerleştiği, nefes alma verme, vücut sıvılarının kolayca etrafa saçılabilmesi, aksırma ve öksürme nedeniyle çok kolay bir şekilde insandan insana geçer.

Her yıl dünyada yaklaşık 500 milyon kişi gribe yakalanmaktadır.
Grip insandan insana hızla yayılan viral bir infeksiyon hastalığıdır.
Grip mevsiminde birçok insan işinden olmakta, çok yaşlılarda ve altta yatan hastalığı olanlarda öldürücü olabilmektedir.
1918-1919 yıllarında saptanan pandemide 21 milyon kişi hayatını kaybetmiştir.

Her yıl dünyada yaklaşık 500 milyon kişi gribe yakalanmaktadır.  Grip mevsiminde birçok insan işinden olmakta, çok yaşlılarda ve altta yatan hastalığı olanlarda öldürücü olabilmektedir. 1918-1919 yıllarında saptanan pandemide 21 milyon kişi hayatını kaybetmiştir.

Grip, hastalığa yakalanmış kişinin hapşırma, öksürme ve konuşma sırasında havaya saçtıkları virus içeren damlacıkların solunması ile bulaşır. Bu damlacıklar birkaç saat boyunca havada kalabilir ve insanlara hastalığı bulaştırabilir. Bu nedenle okul, iş yeri gibi kalabalık ortamlarda bulunan kimseler özellikle risk altındadır.

Virus ile kontamine el ve cansız nesnelerle temas sonucu da hastalık bulaşabilir, fakat bu olasılık daha azdır. Hastalık dünyanın her bölgesinde ve her yaşta görülebilir.

Okul çağındaki çocuklar gibi kalabalık ortamlarda bulunanlarda hastalığa yakalanma oranı yüksek iken, yaşlılarda ve altta yatan hastalığı olanlarda gribe bağlı ölüm oranı yüksektir. Salgınlar ılıman iklim kuşağında, kuzey yarım kürede Ekim-Nisan ve güney yarım kürede Mayıs-Eylül aylarında görülür. Tropikal bölgelerde tüm yıl boyunca saptanabilir.

Genellikle soğuk algınlığı ile karıştırılır.

Devamı...

Are Plastic Baby Bottles Harmful?

biberonIf a new report is to be believed, an entire generation of children has grown up drinking a toxic chemical from their earliest months: bisphenol A. A consortium of North American environmental and health groups released a paper Thursday showing that many major-brand baby bottles leach bisphenol A, and is now calling for a moratorium on the use of the compound — used to make polycarbonate plastic — in food and beverage containers.

Researchers tested 19 baby bottles purchased in nine U.S. states and Canada. Bottle brands included Avent, Dr. Brown, Evenflo, Disney, Gerber and Playtex. When the bottles were heated to 175 degrees F (80 degrees C), every one of them leached bisphenol A at about 5 to 7 parts per billion. The report also suggested that because of the chemical makeup of bisphenol A, it may leach more in fatty or acidic liquids, such as milk or apple juice, than in water.

Devamı...