Coca Cola Zero ve Aspartam | Bu yazıyı öner!
Ülkemizde bir süredir büyük reklam bütçeleri ile satışa sunulan “Sıfır şeker” sloganlı Coca Cola firmasının yeni ürünü “Coca Cola Zero” piyasaya çıktığından beri dikkatimizi çekiyor. Kolanın kendisi sağlığa zararlı, peki bu ürün daha mı sağlıklı?
Kısa Tarihçe
Küçük bir internet araması sonucunda aslında Coca Cola Zero isimli ürünün hiç de yeni bir ürün olmadığını öğreniyoruz. Yaklaşık 22 yıldır dünyanın çeşitli ülkelerinde, özellikle “light” kelimesini kendilerine yakıştırmayan genç erkek tüketiciler için piyasaya sürülmüş olan bu ürün ülkemizde henüz yeni.
Amerika’da yapılan çalışmalar, ürünü “sıfır kalori” şeklinde sunmanın “diyet kola” olarak sunmaktan daha etkili olduğunu göstermiş. 2005 yılında İspanya’da satışa sürülmesinn ardından 2006 yılında Norveç’de yapılan büyük reklam kampanyası ile dünyadaki varlık alanı da genişlemeye başlamış.
Özellikle öne sürülen reklam sloganlarından birisi de normal kola ile arasında bir fark bulunmaması.
İçeriği
Kola zero isimli ürün, farklı ülkelerde farklı içeriklerle piyasaya sunuluyor. İçeriğin tümü elbette değişmiyor ama farklı ülkelerde küçük farklar da var.
Örneğin soda, asesülfam potasyum, aspartam, kafein ve fosforik asit ürünün standart içeriği. Bunun yanı sıra potasyum benzoat, potasyum sitrat, sodyum benzoat ve sodyum siklomat bazı ülkelerde üretilen ürünlerde mevcutken bazılarında yok.
Kolanın diğer ürünlerinin zararları yönlerine ek olarak özellikle aspartam içermesi bu ürünle ilgili yeni tartışmaların ortaya çıkmasına sebep olmuş durumda. Ne yazık ki ülkemiz bu tip konuları önemsemediği gibi bu tip konuları gündeme getirme isteklisi uzmanlardan da yoksun.
1965 yılında James Schlatter isimli bir kimyagerin ülsere karşı yürütülen ilaç araştırmaları sırasında tesadüfen bulunmuş.
Aspartam, aspartik asit ve fenil alanin aminoasitleri ile metanolden oluşuyor. Bu üç maddeyi bir arada tutan kimyasal bağlar çok kuvvetli olmadığı için de sindirim veya uzun süreli uygun olmayan depolama sırasında da kolayca parçalanarak formaldehit, formik asit ve aspartil fenilalanin diketopiperazin adı verilen zehirli yan ürünlerin oluşumuna sebep oluyor.
Özellikle aspartam üreticileri tarafından aspartam isimli kimyevi maddeye olumsuz eleştiriler yönelten kişilere karşı, bu ürünün içeriğini oluşturan maddelerin gıdalarda doğal olarak bulunduğu söylense de gözden kaçırılan bir gerçek var: Bu aminoasitler gıdalar içinde proteinlere bağlı olarak bulunurlar ve sindirim sırasında bu maddeler kontrollü olarak vücuda salınır.
Aspartamın en ilgi çekici özelliklerinden birisi bu maddenin bir zamanlar Pentagon’un kimyasal savaş maddeleri listesinde yer alması. Şimdilerde ise 5000 civarında ürün bu maddeyi içeriyor.
Bağımsız bilimadamları tarafından ortaya konduğu üzere aspartam molekülnün içeriğini oluşturan maddelerin sinir sisteminin işleyişi üzerine ciddi etkileri mevcut. Öyleki yüksek konsantrasyonlarının sinir hücrelerini öldürmesi oldukça basit bir iş.
Bilimadamlarınca aspartam tüketilmesinin tetikleyebileceği bazı rahatsızlıklar şunlar: beyin tümörleri, sara, Parkinson, Alzheimer, zeka geriliği, lemfoma ve şeker hastalığı.
Gönül isterdi ki, ülkemizin bu ve benzeri gıdaları denetleyen bir sağlık birimi bulunsun, bulunmasının yanında ciddi araştırmalar yapsın, yaptırsın ve ülkemize ait kullanım kriterleri konulsun.
Ancak hepimizin bildiği üzere bir çok alanda olduğu gibi bu alanda da ciddi bir boşluk bulunmakta. Biz yukarıdaki bilgilerin hemen hemen tümünü internette yürüttüğümüz araştırmalar neticesinde elde ettik. Dileyen kişiler aynı arama sonuçlarına dünya üzerinde milyonlarca kişiye açık makaleler üzerinden erişebilirler. Önemli olan, bu tip konularda prensip sahibi olmak ve tüketen insan olmak yerine gıda ve sağlık alanında istsinasi durumlara tahammülü olmayan bilinçli birer bireye dönüşmek.
Bizi bu araştırmaya sevk eden şey doğal olmayan tüm beslenme şekillerinin ve ürünlerin insan sağlığını tehdit edici bir yönünün olduğu ve bunun araştırılıp araştırılmadığını merak etmemizdir.
BilimarT
Biyoetiketler: Aspartam, Cola, Gıda, Kola, Sağlık, Sinir Sistemi
Yorumlar (3 Yorum)
İngiltere’de Avam Kamarası Gıda ve Çevre Komisyonu, 6,000 gıda maddesi, ilaç ve içeceğin içinde bulunan yapay tatlandırıcı “Aspartam”ın kansere yol açabileceği uyarısında bulundu.
“Aspartam”ın kansere neden olduğuna dair ciddi ve güvenilir deliller bulunduğunu belirten komisyon Başkanı Liberal Demokrat Parti milletvekili Roger Williams, bu maddenin kolalı içecekler, çocukların tercih ettiği kahvaltı gevrekleri, çikolatalar ve hatta çocuklar için üretilen bazı şuruplarda kullanıldığına dikkat çekti.
İngiltere’de araştırma yapan bazı bilimadamları da Komisyon’un çağrılarına destek vererek, Aspartam içeren gıda maddeleri ve ilaçların raflardan kaldırılmasını istedi. Aspartam’ın İngiltere’deki hangi gıda maddelerinde bulunduğunu geniş bir liste olarak yayımlayan Daily Mail gazetesi de aileleri çocuklarını bu yapay tatlandırıcının kullanıldığı ürünlerden uzak tutmaya çağırdı.
Gazete, bu ürünlerin arasında meyveli yoğurttan dondurulmuş tatlılara, dondurmadan naneli şekerlere, düşük kalorili gıdalardan ilaçlara, sakızdan meyveli içeceklere kadar pek çok gıdanın bulunduğunu duyurdu.
Hürriyet, 15.12.2005
(Bu Yorumu Site Yönetimine Rapor Et!)
admin / Mart 11, 2008, 22:10 / #
Aspartam nedir?
Aspartam, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Normal şekerden 180-200 kat daha tatlıdır. Aspartam etler, tahıllar ve süt ürünleri de dahil olmak üzere bütün proteinli gıdalarda doğal olarak bulunur.
Aspartam güvenli midir?
Dünyanın 90′dan fazla ülkesinde gıda ve sağlık alanındaki yetkili kurumlar aspartam kullanımını onaylamıştır.
Amerika Birleşik Devletleri’nde, son 8 yıllık dönemde yapılan geniş kapsamlı tüketim değerlendirmeleri ve diğer ülkelerde yapılan çalışmalar, günlük aspartam tüketiminin FDA ve diğer yetkililer tarafindan belirlenen kabul edilebilir günlük miktarların çok altında olduğunu göstermiştir.
Aspartamın piyasada bulunduğu süre içinde güvenilirliği yoğun takiplerle ölçülmüş, insan sağlığına etkisi ve yanlış bilgiler (beyin kanseri, MS, lupus hakkındaki söylentiler) karşı delil göstermek amacıyla gözetim altında tutulmuştur.
Aynı zamanda Dünya Sağlık örgütü’nün Gıda Katkı Maddeleri uzman Komitesi, Avrupa Ekonomik Topluluğu Yiyecek Bilimsel Komitesi ve A.B.D Yiyecek ve ilaç Dairesi tarafindan uzun yıllar boyunca incelenmiş ve güvenli bulunmuştur.
Dış bağlantılar [değiştir]
Aspartam siteleri [değiştir]f4st-ec.org/bulten/2007/01/tr/urban_legends.html Aspartamla ilgili şehir efsaneleri
– FDA web sitesi
European Food Safety Authority Avrupa Gıda Güvenlik
European Food Safety Authority Avrupa Gıda Güvenlik
(Bu Yorumu Site Yönetimine Rapor Et!)
Günay / Nisan 13, 2008, 02:15 / #
Öncelikli olarak şu istatistikten başlayalım:
Dünyanın 90′dan fazla ülkesinde gıda ve sağlık alanındaki yetkili kurumlar aspartam kullanımını onaylamıştır.
Bu ifade -kusura bakmayın- aldatıcıdır. Bu tür konularda önemli olan nicelik değil niteliktir. 90 değil, 9000 ülke de onaylasa doğal beslenme dışındaki her tür maddenin hangi açıdan, ne derinlikte, kaç kez incelendiği önemlidir. Yapılan hatalardan birisi de incelemelerin gelişen teknolojilere paralel olarak güncellenip güncellenmediğinin kontrol edilmemesidir.
Elektronik sigaraların ülkemizde satışının onaylanmış olması ne bunun zarar ve yararları üzerine araştırma yapıldığını ne de bu ürünün zararsız olduğunu ispatlar.
Sorun da burada başlamakta: Acaba ülkelerin sağlık mevzuatları “gerçekten” vatandaş merkezli mi? Dünyanın 40 ülkesinde faaliyet gösteren, hemen her alanda ürünleri bulunan, bir çok sekötrü ele geçirmiş, dünyanın en büyük ikinci şirketi olduğu halde asla borsaya açılmayan bir şirket düşünün, sizce ürünlerinin güvenliğine ilişkin yasal mevzuatların belirlenmesinde söz sahibi midir, değil midir?
Yakın zamanda FDA tarafından 1940lı yıllardan bu yana güvenililir olduğu düşünülen, çocuk felci aşısı gibi, ciddi aşıların bir çoğunun zararlı oldukları ve yüksek oranda gelişme çağındaki çocuklarda yan etkilerinin bulunduğu kabul edilmiştir.
FDA kurulunun UNICEF ve WHO’dan temsilcilerin de bulunduğu aşı ile ilgili görüşmelerinde, ABD’de hızlı bir şekilde yeni kuşak aşılara geçilmesi gerektiği ancak FDA’nın mevcut aşıların zararları ile ilgili bir çaıklama yapmasının doğru olmadığı, hele Afrika ve Asya ülkelerinde aşılanma ile ilgili sorunların onların sorumluluğu olduğu söylenmiş, tutanaklara geçmiş, gerek UNICEF gerekse WHO temsilcisi konuya kayıtsız kalmışlardır.
Aspartamla ilgili haber yapmamızın sebei de bu, bizim uzmanlarımız, tröstlerin ve tekellerin baskınlarından muaf, vatandaş temelli araştırmalar yapmadığı sürece doğal olmayan ürünlerin hiç biri sağlıklı kabul edilemez.
(Bu Yorumu Site Yönetimine Rapor Et!)
admin / Nisan 13, 2008, 18:17 / #
Bir şeyler söyle